台湖之窗

食品安全 重于泰山

日期:2018-04-12 09:16
  本报讯(通讯员 纪鹏)为保障公众饮食用药安全,确保全镇人民能吃上“放心菜”,近日,镇食药所与环卫中心联合相关人员在全镇范围内开展食品安全监督、食品安全隐患排查及餐厨垃圾是否合理消纳等,进行全覆盖检查。
 
  检查中,镇环卫工作人员以餐饮店为对象,重点对门店日常垃圾是否实行干湿分离、员工是否进行垃圾分类培训、是否知晓什么是餐厨垃圾、有无垃圾分类桶、门店每天产生多少厨余垃圾、是否签订厨余垃圾消纳合同等方面进行全面细致的调查。镇食药所工作人员重点对食品质量、购销货台账、供货商档案以及食品包装、标识、生产日期、保质期等进行检查。同时,要求餐饮单位加强采购管理,规范食品及其原料采购索证、索票验收及台账工作,特别是食用油、鲜肉、蔬菜、食品添加剂采购的索证索票管理工作,对从业人员健康证明等情况进行了检查。
 
  此次两个部门联合共检查餐饮店110余家,对发现的问题,当场责令其整改。通过此次全面检查,进一步明确了垃圾分类处理的重要性,进一步规范了食品经营者依法经营意识和经营行为,提高了餐饮业负责人的食品安全管理水平和法律意识,从而保障了辖区群众饮食的安全。
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